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https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1715618856/
-
https://pbs.twimg.com/media/GNXsrSrb0AAJmsP.jpg
https://twitter.com/izunoyoidore/status/1789596657480544619
伊豆の酔いどれ @izunoyoidore 5月12日
おフネさんのオーダーが上級者すぎるｗ
4.3万いいね
https://twitter.com/thejimwatkins -
https://pbs.twimg.com/media/GNYKJf3bcAAJtmO.jpg
https://twitter.com/izunoyoidore/status/1789629062018891805
伊豆の酔いどれ @izunoyoidore 5月12日
店員さんに確認されるまでもなく、
二言目にはこのセリフ
今日は波平さんと蕎麦屋酒を楽しむのよ、というおフネさんの強い意志が感じられて好き
https://twitter.com/thejimwatkins -
リプライ
なお キャンプ好き @nao_rakutenroom 16時間
「天ぬき」って何だろう？と思ってリプ欄見て、初めて知りました！天麩羅を抜くんじゃなくて、お蕎麦を抜くんですね！
えどっち @toshi_edo 20時間
酒飲みの手練感！
時を駆け過ぎた元少女 影番延長中 @YynhQx1oeWhnise 15時間
「天ぬき」って初めて聞いたわ
勉強になるなーw
サイドFIRE投資家H FX＆株式投資 相互フォロー100% @otoku23ku 16時間
天抜きって天ぷらそばの蕎麦なしバージョンだけど、結構高いよねｗ -
https://pbs.twimg.com/ext_tw_video_thumb/1789609680832233472/pu/img/bGP-m0o_XrcHsejk.jpg
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1789609680832233472/pu/vid/avc1/1280x720/GBtrTHm1CqslsLUA.mp4
https://twitter.com/gtt214214/status/1789609793482867015
動画あった
ガッテム竹内(元ハガキ職人) @gtt214214 5月12日
フネさんが波平を誘って
蕎麦屋で酒を飲む
素晴らしい
母の日エピソードだな
なかなかいないよ
#サザエさん
https://twitter.com/thejimwatkins -
脚本家の嗜好だろ
-
https://pbs.twimg.com/media/GNb5cAgagAAPiCM.jpg
https://twitter.com/garakutaookami/status/1789892166732456376
くとるー/g201 @garakutaookami 11時間
サザエさんでおフネさんが
蕎麦屋で注文してる画像回ってきて"天抜き"がわからなさすぎて調べたら、江戸時代からあった蕎麦以外を食べるための酒飲み言葉なんや…
https://twitter.com/thejimwatkins -
なにこの注文？
油田でも持ってるわけ？！
(´・ω・｀) 感じ悪いよねぇ -
これが普通だったんだろ
-
当時は今みたいに居酒屋が多くなかったか
蕎麦屋が居酒屋代わりなんだろ -
天ぬきなんて今の時代通用しないだろ、蕎麦屋で頼んでも は？って顔されるだけだぞ
-
>>2
メニューが読めねえ -
>>13
どこの蕎麦屋だよ
埼玉なら普通に通じる -
昔、早稲田大学の目の前にある早稲田の弁当屋（通称「わせ弁」）で、「前抜き」とか「前抜きめんたい」なるものを注文してる人をよく見たが、
「前抜き」が何を意味するのかずっと不明だった
後に、のり弁のきんぴらや漬物を抜いて代わりに唐揚げを入れる意味だと知った -
びしゃびしゃの天ぷらだけ食って何がうまいの
-
ゆで太郎でそんな注文したら
「カッコつけなくていいんでサイドメニューの券を買ってください」
と言われておわり -
>>19
酒のつまみやで -
>>13
神田のまつやとか普通に通用する
立ち食いでは無理かもな… -
>>12
居酒屋というのの走りが、昭和40年代から増えた養老乃瀧やつぼ八かね
ぐぐったら、これに村さ来を加えたのが、「居酒屋・旧御三家」と名付けられてる -
杉浦日向子も蕎麦屋で飲んでたんだよなあ
あの人の解説が欲しいところ -
-
サザエさんは設定としてバリバリの上級層なんだよな
東京の一等地にでかい一軒家の建ててるし
クレヨンしんちゃんは当時は平均ちょい上ぐらいの普通家庭設定だったけど
今の時代だと上級扱い
あたしンちは当時平均今ちょい上級 -
>>23
江戸時代から居酒屋はあるわな -
メニュー読めないってことはAI画像なのコレ？
-
>>6
なんだよこれみんな声変わってんじゃねーか！ -
>>21
天ぷらはサクサクの方が美味くないか -
>>28
それは酒屋の軒先に腰掛けをおいて、そこで一杯やることやね
昭和の中頃まではよく見られた光景とか
それが現代の角打ちに繋がってるとか -
>>16
だから普通に天ぷら頼めばいいだけ
結局は一緒だからな -
数年前Twitterでそば湯知らないアホをバカにしてたけど
天ぬきとか知らなかったでござる -
イキリカスの文化なんだからこんなおばさんが言うと違和感凄いな
-
>>27
サザエさん→世田谷区
のび太→練馬区
クレヨンしんちゃん→春日部市
あたしンち→田無
時代が下るにつれてどんどん郊外へ行ってる -
蕎麦屋は天ぷらも第二の柱だから
下手な専門店よりうまい蕎麦屋とかあるし -
アニメにどうこう言いたくはないけどめちゃくちゃ脚本家の趣味出てるよな
フネがこんなこというイメージ一切なかったわ -
>>36
蕎麦つゆに浸すんだよ
素人は黙ってろ -
>>8
ただのかけそばや -
神田の老舗をローカル呼ばわりとか…まあ怱者ってこうよな
-
はえ～
-
お品書きはAI生成かな🥺
-
>>50
神田なんてローカルだろ
現代では蕎麦の本場は長野や北海道やで -
板わさは立ち食いとかでも今でも出てくる
安いビニールかプラスチックみたいな蒲鉾と練りわさびだろうけど -
日本て本当に貧しくなったよな
「そんな気がする」レベルでなく
ガチでヒシヒシと感じるレベルに -
>>32
個人の好みは知らんがな -
天ぬきは天ぷら無しの意味かと思った
-
影響されて頼む恥ずかしいやつらが大発生するんだろうな
-
波平も早稲田卒の大手総合商社の部長とかやろ
そら上級国民だから高級蕎麦店に通ってるやろ -
>>48
蕎麦つゆに天ぷら浸す文化はこっちでは聞いたことないわ
どこで頼んでも天ぷらは塩か天つゆ
蕎麦つゆに浸すとか塩っぱすぎて薄めないと絶対食えない -
>>8
この画像で書いてあることおかしくねーか？ -
江戸の蕎麦屋の食文化を動態保存してるのがやぶそば
日常の蕎麦屋として生きた蕎麦屋がまつや
産地の話なんかしてない -
すごいお上品だよなフネさん
いいとこのお嬢さんなんだっけ？ -
これで50歳
-
つゆに浸すんか
ほえ〜
店でいきなり言うのは難易度高そうだからどん兵衛で練習するわ
蕎麦を抜けばええんやろ？ -
>>64
どっちだよ(笑)
田舎の風習なんぞ知らんがな
>>67
蕎麦は水が命だからなあ
今のご時世にいつまでも江戸前の蕎麦じゃないんだわ -
>>70
リプライより
西岡寛麿-Hiromaro Nishioka @hiromaro0422 21時間
フネさん、推定年齢50代前半なんよな
ちなみに松嶋菜々子が50歳なので、だいたい同じくらいの年 -
>>57
貧しいのは日本人ではなくてパヨクな
おまえみたいなやつ
だいたい反自民と反維新してて人生終わってる -
なら焼酎のそば湯割りに焼き味噌だったらよかったのか？
-
カツ丼食べたい
-
>>78
フネに似てるな
反町隆史も波平に似てるしな -
天ぷら屋行けばいいのに🙄
-
>>67
やぶかまつやなら俺はやぶに行くな -
板海苔なんかもまともな蕎麦屋で頼むと炭火を熾して小さな箱火鉢と一緒に出してくれる
客が炙って香りを楽しむためのもの -
-
格式は藪の方が上だが、言ってしまえばもはや伝統芸能の類で、死んだ文化の保存
蕎麦屋として生きているのは、まつやの方だな… -
>>55
産地としてはそうだけど
文化としては、やはり神田藪ですよ -
>>83
抜いた蕎麦はあとで出してもらって食うこと分かってなさそうだな -
ERROR: この板へ投稿するにはどんぐりレベルが足りません。[Lv.0 Required:1]
Lv.0にされた
くっそうぜえ -
この間は「女性だけが給仕して男どもは酒飲んでる！」って叩いてたのに
-
>>69
元士族の家系とかかな？（知らんけど） -
>>88
ベスカラが好きだったんよ -
>>91
蕎麦の産地は水もいい
文化なんて曖昧な話をするより、普通に美味い蕎麦を食えよ -
>>93
一緒やで -
>>13
ゆで太郎 -
無職の寄生虫
-
イキッたおっさんのオーダーやん
-
天抜きってマジで頼むやついるの？
ラーメン屋の粉落としみたいなネタなんじゃないの？ -
あの家2億円ぐらいするらしいしな
-
ERROR: この板へURLを投稿するにはどんぐりレベルが足りません。[Lv.1]
画像貼れん
くっそうぜえ
>>99
人のLv下げて楽しんでるしょうもないやつがいるのな -
>>6
サザエ以外、全員声変わってんじゃん！！ -
>>6
いい話だなw -
天つゆとそばつゆが同じだと思ってるやつが居て草
東京だと特に天つゆは煮切り酒や煮切りみりんベースで作るちょっと甘めのつゆだから似て非なるものだぞ -
天ぷらは塩一択
-
>>65
なんか微妙やな
抜き取るというのが客側目線で
天ぷらだけを取るとも捉えられるけど
たしかに変や -
>>2,3のはもうオーダーの段階で、天ぷら揚げてる間に板わさと日本酒で一杯、天ぷらを堪能したら最後に〆のお蕎麦（は後から頼む）…って流れが見えてる
お店側もわかってる -
え！？蕎麦屋に来てそばを食べないってマジ！？
-
>>119
しめに食うんやで -
>>122
アザラシ伍長は彼女と蕎麦食ってるんか？ -
>>123
何回か食べたね
美味しかったね -
蕎麦は締めに手繰るんだよ
でも蕎麦屋飲みしておきながら、敢えて蕎麦は食わずに丼物…という「外し」もある -
>>98
水なんて誤差だよ 結局は店の実力が一番大きい
ツーリングで関東甲信越走り回ってるけど一番美味いと思う蕎麦屋は山梨県にあるし -
東京はお高く留まってんなあ
天ぬきなんて洒落た言い方せずに
天ぷら盛り合わせで良いだろｗ -
天抜き食べる奴ってなんで天ぷら屋や串カツ屋いかねえの？
というか居酒屋で良いじゃん
蕎麦屋で裏コマンド入力してバグ技駆使するみたいな呑み方なんかみみっちいんだが -
>>126
ステマはしたくないから店名は聞かないし僕も出さんよ
でもまあ、蕎麦はやっぱり山の方が美味いんだよな -
えぇ天抜きって天ぷらそばの正規料金なん？
損じゃんw -
天ぷらはそれなりの専門店だとコースになってしまうので
小腹がすいたので軽く引っかけるとか難しくなるし、なんなら時間も融通きかなくなってしまう
蕎麦屋で軽く一杯ひっかけて行く、フネさん連れて蕎麦飲みを選んだ波平さんも、粋なお爺ちゃんなんじゃねえの… -
>>128
天ぷら屋だと板わさとかもなくてもっとちゃんとした感じになっちゃうし
つゆが違う
あと良い蕎麦屋ってだいたい天ぷらもうまい
なんなら蕎麦が微妙でも天ぷらはうまい
天ぷらが駄目な蕎麦屋は蕎麦もまずい -
令和にアップデートしていけよ
-
せやけど抜いてもそば代は、ちゃんと加算されるからな。
-
>>30,109
お前ら何歳だよ -
抜いた蕎麦は締めに食べるんだよ
おれはざるにすることが多いけど、大抵天ざると変わらん。高くなっても誤差程度 -
関西では天吸いなんだよな
名古屋には独立したメニューとして天つまってのがある
通ぶって天抜き頼みたいときもあるけど値段は変わらないからじゃ蕎麦つきでいいかってなるわ -
>>17
へえ
あそこでから揚げ店弁当買ったことあるわ -
昼間っから酒飲んでんじゃねえよボケが！！
-
天抜きに嫉妬して肉吸いとかいう気持ち悪いものを発明した連中が居るらしいな
そもそもうどんだし、掠りもしねえ… -
上級死ね
-
>>146
ここは嫌儲よ、昭和生まれがデフォなのよ -
>>152
「肉吸い」って字面悪すぎよね -
ID:n8Jwdr3aHの文章力が壊滅的
-
昔の下町なら庶民の普通の注文だが
-
天ぬきてなんだよ
-
>>155
ほんとそれ。血ィ吸ってくるモンスターか何かか… -
>>154
ぼくもギリ昭和だけどギャップを感じたね -
梅田の地下の蕎麦屋でざるそば食ってたらツユがなくなったんで足してくれといったら、そんなのやってないと言われ凍りついてしまった
まぁ、ナンチャッテ蕎麦屋なんだろう
大阪はこういう雇われ店長のナンチャッテ系が多いから注意だ
大阪梅田周辺に文化はない、座りたきゃ店入って食ったらサッサと帰れボケの世界 -
台抜きはわかるが天抜きってそれただの蕎麦やろw
天抜きじゃなく台抜きって言わなわかるか -
天ぷらって言わないのが日本の面倒なところ
-
チェーン店でこれやってもええの
-
東京は小諸そばで満足してたけどな
-
>>162
大阪にまともな食文化があるわけ無い
粉モンのカスみたいな食いもんしか無いよ
馬鹿舌の大阪人に蕎麦など無理 -
天ぬきだったら普通に天ぷら食いたいような。
漬浸し天美味しいんだろうか。 -
良い鶏回ってこないから焼き鳥じゃなく焼きトン
牛も同様にいいの回っていかなかった -
「てんぬき」の他に「かもぬき」っていうのもあるよ
池之端の藪が美味しくて有名だったけど店がなくなったからな
砂場の直径のれん分けならやってるけどただ高くておいしくないところが大いいからな
上野の藪とかかな -
>>100
お前も茹でたろかー -
>>8
バカみたいな言語だなw天ぷらとかコロッケで良いだろ -
天蕎麦で酒飲めばよくね？
-
コロッケ蕎麦にビール、なんだよなあ
-
磯野家は庶民とは言えないのではないか
-
締めに蕎麦食って蕎麦湯飲みたい😋
-
>>183
それも裏を返せば庶民がちょっとかしこまって飲む
こういう場所が蕎麦屋しかなかったってことなんすね -
貧民は庶民が上級に見える
-
>>6
ガッデム竹内って懐かしいw -
そもそもで言えば、ざるそばは蒸籠で蒸して出していた名残とも言うしな…
もりそばとの違い -
>>194
まーそれはそうだな
洋食屋とか高そうだもん -
天抜きってイメージしにくいだろうが
天ぷらの衣も今みたいな軽いサクサクではなくて
昔風にぼてっと分厚い衣をゴマ油で茶色くなるまで揚げてるのよ
んで衣にそばの汁を吸わせて喰うものなの -
肉吸いって東京じゃ食えないのかしら(´･ω･`)
-
>>197
生姜汁で食ったり大根の汁で食ったり匂い消して食ってたものだからな
返し使ったものはたけーす」し、出汁の配合具合いで値段も滅茶苦茶変わる
江戸っ子至上主義者は上辺の上辺を庶民の味に捏造するからたちが悪い
まず醤油が庶民にはやっぱ高級品だってのｗ -
天麩羅と蕎麦って塩分ヤベーんだよな
多分１食で7gはいくのある -
醤油の品質改良と量産に成功したのが千葉県の野田のあのへんで
今でも醤油作ってるし、江戸こそ醤油の恩恵受けた街だが… -
>>8
結局
天ぷらそばの蕎麦ぬき
天ぷらくれってことか -
>>201
肉が違うからな
関西は牛のバラのカス肉
関東は豚バラのカス肉の煮込みになるので根本的に違う食べ物なんだよ -
https://dec.2chan.net/up2/src/fu3472717.jpeg
安倍晋三 兵どもが夢の跡 -
昼に蕎麦屋で一献はしてみたいよな
昼から飲むのはダメ人間と思うから出来んけど -
>>206
劇的に価格下がったのは関西の薄口でこれ関東はいるの凄い遅いんや -
前も似たようなの見た記憶があるんだけど2024年の話かよ
検索したのも覚えてる
じゃあ脚本家が、天抜きと板わさで一杯飲むのが
癖になっててたまに原稿にも出てくるだけだわ -
天ぷらそばから天ぷら抜くならかけそばでいいやん
-
あと江戸の周りが実はうどん圏てのもまたおもろいよな
そして今現在の話しの市販品だとザラメと醤油の醤油臭い味が強調されるいわゆる江戸のそばつゆはやすものでしっかり出汁と甘味とった蕎麦出汁のほうが多いというのが答えよ
この辺はそば処と言われる信州の店でもそうなっちゃってんだから人々が実際は何を求めてるのかって見えてくるんだよね -
>>8
出鱈目も甚だしい
天抜きは天ぷら蕎麦の台抜き
鴨抜きも同様 -
反論できなくてキモしか言えない
カナｐね -
>>97
サキオタおまえ大学いってないじゃん
そもそも都民でもないじゃん -
まぁ安い食材を高く売るためにいかに理由付けをするか
こういうのは料亭や超お高い店でもいろいろ考えてるわけです
ほんのちょっとでもいいから高級食材をぶっこんで納得感を出させるわけなんすわ
なぜか店に迎合して何の説得力もつかないものを忖度する
こういう傾向が多いですね江戸圏 -
天抜きっておつゆに天ぷらがプカプカ浮かんでるの？
-
天抜きは東西で意味違うから注意
-
今の蕎麦のトレンドって片岡氏の一茶庵⇒高橋氏の翁だと思ってたんだが
このスレは藪とかまつやとか大昔の話ばかりじゃないか
すごい年寄ばっかりなの？
ところで19世紀以前の食べ物ランキングでは
十割蕎麦（貧乏な田舎でつゆさえ作れない）＜＜二八蕎麦（高価な小麦入り江戸前）＜饂飩
だったはずだが現在ではこれが逆転しているのが面白い
寿司でも今では赤酢＞白酢と昔と逆転しているし -
天抜きてのはつけ麺屋でスープだけ頼むようなものなのか
しかし酒は液体とは合わないと言われていたがこれも今は違うのか -
>>236
んな訳ねーじゃん -
>>6
フネさんの声変わり初めてなうえに
ガッデム竹内て。
３０年以上ぶりに見たというか
聞いたというかだぞ -
まぁ関東炊きが関西風の出汁煮にリプレースされたおでんになってパンチのある醤油味の関東炊きが地方に特殊な店としてしかのこってないこれなんよね
まぁ関西風と関東風でカップ麺とか味が違うんだけど勘違いしてるマルちゃんみたいな企業がちょっと勘違いしたマネっ子安売りでしか勝負できてないとか笑うけど
酒場放浪記の吉田類にスタッフＴＢＳ系の間違った嘘流してる番組はひでえなあといつも思ってる
ほんと食の歴史とかに詳しいの雇えよカス -
今の東京圏の味はすべて基本関西圏の味がベースになってるからな
そこに醤油圏の東北圏が入った味だから
関東大震災や東京大空襲からの人集めでの味であって本来の江戸の味はない -
あったかそばつゆ美味いし天ぷらの付け汁にもなるから
てんぬきなのよ
そばちょこでてんぬきは何がしたいのかわかりません -
天抜きってどんなのなん？
-
>>23
>>26
で？
蕎麦屋さんと居酒屋さんのことを関係はどこに書いてあるの？
なんで急に違う話しだしたの？ -
>>231
火事に見舞われる前の かんだやぶそば で
掻き揚げの天抜き頼んだ時は
普通の蕎麦丼よりも小さめで
お茶碗より一回り大きいくらいの器に
掻き揚げが半分くらい蕎麦汁に浸かって出て来たよ -
蕎麦屋に来て蕎麦食わねえってのが上級者なのか？！
-
クラシックな江戸前蕎麦屋の砂場で「ざるそば」というものを頼むと
蕎麦とかき揚げの浮いたつゆがつけ麺みたいな感じで出てくるが
あのかき揚げの浮いたつゆが「天抜き」と同じなのかな
「天抜き」なんて通っぽくて恥ずかしくて頼んだことないから知らないけど -
>>249
蕎麦に乗ってる具を酒のアテにして飲み食いして
〆に蕎麦食って退店するのが通と思ってたりはする
んで具と蕎麦は別々に出して欲しいってんで天抜きに -
あと、かつ節がいっぱい乗ったかけそばは何て名前？
「はなまき」てのは海苔蕎麦（もり？）だっけ -
>>247
レスツリー追えよ
サザエさんの時代は居酒屋の代わりに蕎麦屋で酒飲んでたんじゃないかという話に居酒屋の歴史についての話広げてるだろ
何時間も前のレスに的外れなこと言うなよ親泣くぞ -
>>253
ググれ
流石に気持ち悪いわ -
>>4
江戸っ子のツマミの頼み方
昔は居酒屋なんてなかったから蕎麦屋で飲んでた -
いつだったか神田の蕎麦屋に行ったら20代後半くらいの黒メガネの若い兄ちゃんが
日本酒と板わさ頼んで背筋伸ばして文庫本（多分岩波文庫）読んでたんだけど
なんか周囲から浮きまくっててワロタ
>>2とおんなじような状況 -
>>246
天ぷらそば
の天 ぬき
この場合天ぷらそばの天ぷらだけでそばをぬいてくれという意味
そばを食べるとお酒が効かなくなるから天ぷら単品で売ってないお店の場合このように頼むことからそうなった説 -
江戸明治初期において温度計なんてないわけですので杜氏の感覚なわけですね
こういうわけで鋭い安定して美味しい品質管理できる杜氏というのはその時代の最先端であった灘など関西に出稼ぎに囲われてたわけですね
その経験的なものが下り物をなしてたわけなんすね
でありますので温度管理の秘密を盗めてない明治中後期期以前での伝統を看板に宣伝してる酒造はくそゴミなのですねえ
ほんと今の時代に頑張っていい酒を作ったと言えばいいだけなのです
この嘘つきのクズどもってのが僕の関東以北の酒造への感想ですね -
池波正太郎とか好きそう
-
あとカツ丼頭だけというのもあって
それも同じシステムで築地市場で発祥した説
吉野家の頭大盛り的な -
>>257
ググってみたが、「はなまき」は海苔でいいらしいとわかったが
「かつお節 そば」でググっても蕎麦の名称は出てこない -
日本人はアルコールに弱いから酒のおつまみ当てというものが発達してるんだね
欧米のバーと全然違う -
>>264
カツ丼頭だけ と 煮カツ の区別がつかないです -
>>12
江戸時代は昼から呑めるのは蕎麦屋だけだった
この注文はアイドルタイムしか許されない -
欧の方はわからんし米もサンプル少ないが
飲み食い出来るレストランでもバーコーナーが有って
コースの予約時間より早く着いて
バーで飲みながら待つって感じだった -
サザエさんを擁護しつつウヨ的な人にはイラっとする話なんでしょうけど
昭和10年代以降でもちょっと個室的一部屋を頑張ればに用意してもらえて酒飲めるところ
そういう場所が大正以降戦中では蕎麦屋だったという話しにそれてるわけですｗ
だいたい大正時代の超金持ち的には70年代の一般層レベルに部分的に届いてたそうですが
その分貧富の格差はドえげつないものでなっていたわけで上辺を見るわけではなく我々はこの階層格差を認識すべきなんだと思うんですよねえ
わしら日本人て戦後も竪穴住居みたいなとこに住まわざるをえない人もいたんですよ -
タラカスの声今こんななんか
ビックリしたわ -
>>234
昔は10割で麺にする技能なかったから蕎麦がきやろ -
こいつ飲むの？
-
うちのばーちゃん蕎麦とイモに豆の原型見えるものに雑穀てか混ぜ物はいってる粥大嫌いだったの思いだすなあ
山もイモ超超絶嫌いだったな、発狂して親が手が付けられなかった
戦時中のひもじいこと思い出すのでやめておくれって殺し屋の目で語ってた -
「天ぬき」って、天ぷら蕎麦から天ぷらを抜いて、「かけ蕎麦だけで持ってきて」という意味と
「その抜いた天ぷらだけを持ってきて」という二通りの解釈ができるよな
これって当時も「紛らわし日本語使いやがって」みたいな感じで喧々諤々になったんかねw -
>>267
「お、いいねえ。カツ丼のあたまにしてよ」と言います。
「なに、それ」「やだねえ、江戸っ子のくせして、カツ丼のあたま、知らねえのかよ」(と、とたんににせ江戸っ子になる)「あたしゃあ、深川の生まれでござんすけどねぇ、そんなもの、食べたことも聞いたこともござんせんよ、おあいにくさま。」
聞くと、豚カツや牛カツをおだしで煮て、玉子でとじたものらしい。なんだ、それならカツ煮とか、カツ玉とかって言えばいいじゃない。
「誰だっけなあ、落語家の楽屋ばなしのなかで出てきたんだよ。カツ丼の、ごはんの上にのっかってるところだけだから、カツ丼のあたま、イキだねえ。カツ煮なんて即物的じゃないところがいいねえ。つくってよ」説w -
これ、店に通い慣れてないと変に通振って「天ぬきで。」とか頼んだら
店主に真顔で「いや、ウチ、メニューに天ぷらだけのもありますけど？」
とか言われちゃったりしたら即座に注文キャンセルして帰りたくなるよなw -
>>278
カツの卵とじからりとしたとこのこしてや
卵とじ玉ねぎはいるなら多めでしっかり玉ねぎ煮込んで出汁は多めでカツ硬いとこのこして半熟度高めでってたのんでなんやねんこのうざい客と警戒させていく(´・ω・｀) -
今はもう裏メニューとか店の融通とかじゃなくて単体で注文できるからな
粋の文化は死んだよ -
>>282
天抜きって蕎麦つゆに天ぷらを浮かべたやつだろ -
>>282
行きつけの蕎麦屋でかけ蕎麦頼んだら
店のおばちゃんに兄さん通だね！って言われて恥ずかしかったの思い出したわ
かけ蕎麦くらい好きに食わせてくれよ… -
食の軍師で見たようなのアニメでやって通とか草
-
蕎麦はシメで食べると代金は天ぷらそばとして請求されるのかな
-
>>283
それは警戒度上がる(笑) -
蕎麦から蕎麦を抜いたものだと言うのはわかった
つゆは？つゆも抜くの？ -
>>289
>>284
今じゃ単品メニューだからそれぞれで会計だよ
実際には器も２回出すし、温かい汁で天ぷら出して
蕎麦には蕎麦で汁出し直してってだから仕方ないね -
>>289
わしの経験ではされない
なので天ぷら盛り合わせか欲しい天ぷらたのむほうがええ
変な期待盛ったらストレスたまるし向こうは金をっむしり取ろうと手ぐすね引いてる奴らやからな -
>>292
それはただの天ぷらだろ
単品天ぷら頼んで添えて出てくる天つゆは
蕎麦つゆより味濃いし冷えてるからね、
温かい蕎麦つゆで天ぷら食いたいって人も居るって事で -
天ざる、天ぷら先で、あとで蕎麦は言ったら単品で、先付に漬物とかある？いくら？
ほんじ先と同じくこのポン酒頼むわ、あとたれ多めでくれる？こういう感じで先手打っていかないと蕎麦屋はヤバいで -
つゆに漬けられて供されるの？
てんぷらが台無しやん -
え脚本家というか各回演出家というか
そいつらが言わせてるだけでは -
天ぬきも板わさも分からん…
東京人は分かるのか…？ -
アルカス家族か
-
>>6
知らなかったけど声変わって無いのサザエだけか！？ -
注文時に好みのスタイル言って圧かけてくのはええで
嫌がらせで好みじゃないのあからさまに持ってくる店もあるけど怒ってる風で指摘したったらええ
安い店でもそのへｎちゃんとやってくれる店こそええ店と付き合いふかくなっていくからな
一定以上超えたらその差異なんてわからねーから好みの問題だし気分が良くなる店に行くのが正解や
傲慢な店や客を隷属奴隷化誘導してるウンコどもは死ぬ -
蘊蓄を披露するのは別に構わんのだけど、他文化を馬鹿にしないと自文化を誇れない人は見ててちょっとイラッとするね。ネトウヨではないとしても、ネトウヨの才能はあるよ。
-
蕎麦屋ってのは元来こういうもんだ
近所のご隠居が昼間っからやって来て座敷席でたっぷり2～3時間居座って天婦羅やら何やらをつまみに酒を飲んで、締めに蕎麦や蕎麦搔きを頂いて良い心持ちで帰る
それが普通の蕎麦屋なんだよ -
板わさがわからん
-
>>312
かまぼこやろ
わさび醤油つけて食べる貧乏くさい食いもん -
元娼婦だからね
-
>>310
https://pbs.twimg.com/media/DpdIN6tUcAEcMbj.jpg
居酒屋ではないので長々と居座るのは無粋だったでしょうね
酒肴になるようなメニューもないですし -
蕎麦屋で蕎麦食わずに酒飲むとかないわー(´・ω・｀)
-
>>318
なんでや？！？！
蕎麦屋の天丼カツ丼カレー美味いやろ！
うちは蕎麦屋なんでご飯物はやってません
ってのは言われた事ある -
フネさん52歳
ケンモメンと同世代なんだよなあ -
自分で焼くタイプの焼き海苔があったり、天ぬきって言って通じる蕎麦屋とかそういう関東圏特有の蕎麦屋文化に憧れる
-
二郎ラーメンと一緒だne
-
成人したての子が知らないなら
可愛いげがあるけど
30,40代以上でだと
ちょっと、、 -
神田まつやとかに行くと、ぬる燗に天ヌキ頼むわ
濃いめのつゆがぬる燗にマッチしてふくよかな味わいが楽しめる
もちろん〆はざる -
分けずにフツーに天そばで食った方が美味いだろう
寿司屋行ったらシャリ抜き頼むんか -
フネってまだ38歳なんだよな、しかも数の子天井
-
そもそも天ぷら蕎麦が邪道
蕎麦好きなら天ざる一択
アル中は業務スーパーの半分以上小麦粉の駄蕎麦で十分 -
>>329
寿司屋で初手ヌル燗と刺盛り -
>>321
波平さんもかなり若い感じなのかな?
昔から若くても禿げるのは常識か -
そもそも汁物で酒飲む意味が分からん
-
>>8
天ぷら単品で
でええやん -
天ぬき初めての知ったのってなんだったかな？
小学生ぐらいの時に漫画で見て調べたんだけど
植田まさしの何かだったかな -
御蕎麦屋さんのコース料理
https://imgur.com/4n36gFT.jpeg -
>>337
そば屋と居酒屋は違うからね
居酒屋はおつまみ出してもいいけど、そば屋でおつまみ出すのは昔は規制されてたんだよ
その規制をかいくぐるために編み出されたのがこれ
「これはあくまでお蕎麦メニューの一つですよ。たまたま蕎麦が入ってないだけですよ」っていう体にした
体にするのが日本社会では大事だから
と今思いついた -
>>315
あられだのはなまきだのしっぽくだの、俺の行く蕎麦屋では見たことねえわ -
蕎麦で酒飲むって感覚がどうにも分からん
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そんな日本語は無い
-
へえーこういうのもあるんだーって受け入れられないでそんなの天ぷら頼めばいいとか家でやればコスパかからないとかつまんねーことばった言うやつ
-
蕎麦屋で蕎麦を抜くのがいちばんわからん
店主にしたらおまえなにしにここきたん？だろ -
>>343
外で酒呑んでシメにラーメンの現代とさほど変わらんのじゃね？ -
蕎麦抜く必要あるんか🤔
天ぷらだけ頼めよ😅 -
>>347
昔は蕎麦屋がそばの香りを保つために注文が入って打っていたから蕎麦を出すまでに時間がかかった
だからその間に楽しむものとして直ぐ出せる板わさや天抜きだし巻き玉子なんかを注文してた名残 -
のりも注文しろよ
-
>>353
普通に天抜きだけ頼む客も居たけどな
そういうのが周りから「粋だねえ」って評価されたりした
ガツガツ食べるってのはみっともないことだとされてたし -
フネはこの蕎麦屋の常連なんやろ
昼間からいつも飲んでるんだよ -
上級というか飲兵衛とかアル中だろ
そのオーダーは
実際波平と婿はアル中だから間違ってないけど -
俺ぐらいグルメになると馴染みの蕎麦屋に行けば鴨が来たと思われてるのか隠しメニューが出てきてついつい食い過ぎになるぞ
-
天抜ききっしょ
-
>>359
クズだよな、人間のクズ -
日もまだ高い内から酒カッ喰らうとか、日本人として恥ずかしくないのかね？
そんなのチョンの風習だろ、日本人なら絶対にしない筈 -
>>347
おっさんになるといきなり腹一杯にしないでゆっくりと出汁の効いた汁と焼いたネギや鴨を味わいたくなるんよ
あと何故か高くついても蕎麦と温かい汁を別々に食いたくなる -
「天ぷら蕎麦の蕎麦ぬき」の略。蕎麦屋で使われる江戸っ子言葉の一種。単に「ぬき」ともいう[1]。
渋いっすね -
かまぼこめっちゃ食いたくなってきた😇
-
なんでフネはこんなクズのハゲと結婚したんだろうな
良妻賢母すぎるわ -
これって蕎麦屋さんみんな知ってるんだよな？
フネの真似をしたやつらが天抜きしまくるだろうな -
>>274
お姉さん最後までヌキ分かってないじゃないか… -
昔は蕎麦屋で天抜きを頼むのはハードル高かったらしいが
アイス屋で「クレープ皮だけください」って言う勇気が出ないのに似てる
いや蕎麦屋やん！いやアイス屋やん！って言われると、何も言えない
けど現代の蕎麦屋は普通に天ぷら単品のメニューあるよな -
>>6
タラちゃんの声が違和感やべえ -
まあ天ぷらを別添えで先に提供しやがれってオーダだからね
天ぷら蕎麦と同じ値段だと思ってるなら半分カスハラ客なので気をつけろよ -
関西のお笑い芸人も肉炊い頼むだろ
コレが粋ってのは昔から判ってたんだよね -
>>7
これだけの話
漫画のキャラの言動に騒ぎすぎ笑
終わりだよこの国 -
天抜きってホントにあるんだ。
-
自分の実生活が貧しくなりすぎてサザエさんは普通に上流階級にしか見えなくなった
もっと貧困層でも楽しめるような大衆アニメを作るべき -
>>223
（）つけて同じこと繰り返してるからこういうやつが出る
書いちゃだめな文書の例だな -
>>388
家がでかいだけで大したことやってないだろ
サブスクどころかインターネットもゲームもないんやぞ -
さすが世田谷に住んでるだけある
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>>6
テレビ壊れてる？これ -
マナー講師かよ
-
>>88
まだあるのけ？ -
いきだね
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今は天ぷら単品があるんじゃないの
-
>>60
こういう冷笑系もたくさん出てくる -
半分以上何言ってるか分かんねえよ
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>>8
これだと天ぷら無くなっちゃうやん -
ふと思ったが、江戸時代のわさびってどんなだったんだ？
練りわさびあったんかなあ
毎日生わさび仕入れるなんて無理だよな？ -
>>405
https://sobayabu.jp/blogs/soba_communication/yakumi
一般人は大根だった模様
庶民にそばが広まった江戸時代初期には、冷たいそばが一般的でした。しかし冷蔵保存の技術がなく、傷みやすい食べ物であったため、解毒作用のある薬味が使われるようになりました。しかし、当時の冷たいそばの薬味はわさびではなく「大根おろしのしぼり汁」だったようです。
江戸時代の資料「蕎麦全書」では「辛い大根がない場合、しぼり汁の代用としてわさびを使う」と解説されていますが、徳川家康がきっかけだったとする説もあるようです。 -
>>109
高齢声優といえばでぇベテランの話になる事が多いけど加藤みどりもヤバいよな -
>>405
献上された家康がえらく気に入ってご禁制になり
長い事一般には流通しなかった
とは聞いたことがある
長いことがいつまでかは知らない -
ゆでたろうで天抜き出来るか店員に聞いてみるか（ﾆﾁｬｧ
-
-
意味不明
具無し蕎麦なら普通の蕎麦で良くね？
天ざるから天ぷら抜いて油滲みてるのが良いのか？ -
トンキンの江戸っ子気取り
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そば抜きだろ
なんで天抜きになるんた -
>>408
>>410
はえ〜 -
テスト
-
そばつゆに天ぷらが浸ってるやつが出てくるってこと？
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>>423
家康のエピソードは
神君家康公の神格化と政権奪取の非正当性の否定のために作られた逸話が多く眉唾だでよ -
このあとめちゃくちゃ
-
>>42
今や田無とか普通に勝ち組だからなあ
戸建て4000万とかだぜ -
東京住んでて思うんだけど、なんでコイツラ普段からまずい飯食ってるのにイキって東京では比較的にまともな店を美味いとかいって並んで高い金を払ってるんだろうって
東京に住んでるだけの田舎者が多いよね
今どきなら北海道でも２、3時間で飛行機で行けて本当に美味しい物が食べれるんだから馬鹿みたいだよね -
天抜きのあとに蕎麦を頼んだら会計はどうなるの？
天ぷらそばの値段？
天ぷら盛り合わせにかけそばかもりそばの値段？ -
メニュー品の画像でくれよ
わからん・・・ -
>>436
は？油揚げのせたのがたぬきやぞ？ -
なるほど抜いたものを食べるからジャップランドの国技の中抜きで上級が肥え太るわけやな
-
>>439
別注文だから別料金だな
後でそばも喰いたいときは「天ぷらそば、そば別で」と頼むんだぜ
これなら天ぷらそばの料金でいける -
>>439
自己レス
調べたら
天抜きともりそばを頼んだら
天ぷらそばともりそばの値段をしっかり取られる店もあるらしい
俺は天ぷらそばでいいや -
>>441
それは関西じゃー
『広辞苑 第7版』によると、たぬきうどんは「揚げ玉と刻んだ葱を入れたうどん」、
たぬきそばは「関東で、揚げ玉と刻んだ葱とを入れたかけそば」、続きには「関西で、油揚げを入れたかけそば」と記載されています。
では、京都における「たぬきうどん」とは一体何なのか、それは短冊にした油揚げと九条ねぎの上からあんかけをかけたうどんのことを指すのです。
関東では油揚げを入れたそばを「きつねそば」と呼びますが、関西では「たぬきそば」と呼ぶため旅行の際は注意が必要です。
臆するに間違って伝わったかぼったくるために逆にして売ってた説やな -
>>446
知ってるよ
関西人は揚げカス別料金にドン引きする -
>>417
天ぷらだけ選り抜いてるのが「天抜き」
蕎麦なしの天ぷらだけってこと -
>>6
タラオ…お前と戦いたかった… -
>>434
外食する奴って基本的には田舎者だけだからな
東京っ子は自宅でご飯を食べるよ -
天ぷら屋じゃダメなの？
-
>>455
駄目だな
蕎麦屋は江戸時代のファーストフードなんだよ
だから蕎麦屋でガッツリ昼食や夕食食べる奴は頭おかしいってことになる -
ふつうに蕎麦抜きでいいだろ、まどろっこしいな😡
-
天そばなんて明治以降
江戸時代は屋内での揚げ物は禁止されてた、木と紙でできてた建物の中で油を火で熱するなんてヤバイの誰でも認識してた
天ぷらは屋台か露店で
寿司とそばと並んでファストフード
肉体労働者の食い物
食いはぐれた浪人や町人も日雇いで肉体労働してたから
元禄のころから屋台は急速に数を増やした -
>>330
どこ情報だよ笑笑 -
>>8
天そばから天ぷらだけ抜き取って客に出すという意味かね
残った土台は店が処分すると -
>>444
浜田のチキンライスみてぇだな -
私おっさんだけど天抜き知らなかったわ
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>>321
当時の定年は55歳とかだから波平は同い年か最高でも54だろうな -
蕎麦屋で蕎麦食わないなら帰れ
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https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1715618856/
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